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	1	Novel nutrient-dense food sources: A comparison of macroalgae and bivalves withconventional land-based agriculture and animal production Armour, Douglas. - Hamburg : Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg, 2019
	2	Ernährungsmedizin Stuttgart : Georg Thieme Verlag, [2018], 5., vollständig überarbeitete und erweiterte Auflage
	3	Optimierung der Prozessschritte in der Qualitätssicherung für eine höhere Kundenzufriedenheit Mullaj, Enis. - Hamburg : Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg, 2016
	4	DGE-Qualitätsstandard für die Betriebsverpflegung Bonn : Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V., 2015, 4. Auflage, 1., korrigierter Nachdruck
	5	Qualität der Schulverpflegung - Bundesweite Erhebung Hamburg : Hochschule für angewandte Wisschenschaften, 2015
	6	DGE-Qualitätsstandard für die Betriebsverpflegung Bonn : Deutsche Gesellschaft für Ernährung e.V., 2014, 4. Auflage
	7	Noroviren in der Gemeinschaftsverpflegung - Prävention und Maßnahmen bei Ausbruch Dorynek, Magdalena. - Hamburg : Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg, 2014
	8	Vitamine Schulkantine: gute Verpflegung in Kitas und Schulen Aachen : Verb. für Ernährung und Diätik e.V., 2013, 1. Aufl.
	9	Einführung der „Qualitätsstandards für die Betriebsverpflegung“ in einem Hamburger Versicherungsunternehmen Rohmann, Corinna. - Hamburg : Hochschule für Angewandte Wissenschaften Hamburg, 2010
	10	Blickpunkt Ernährung Troisdorf : Bildungsverl. EINS, 2005, 2. Aufl.

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