Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1319077412 |
Titel | Küchenwelt : Soziokultureller Wandel in den Küchen von erweiterten Familien der Nördlichen Lakandón Maya / von Petra Panenka |
Person(en) | Panenka, Petra (Verfasser) |
Organisation(en) | SpringerLink (Online service) (Sonstige) |
Ausgabe | 1st ed. 2024 |
Verlag | Wiesbaden : Springer Fachmedien Wiesbaden, Imprint: Springer VS |
Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2024 |
Umfang/Format | Online-Ressource, XXIII, 266 S. 27 Abb. : online resource. |
Andere Ausgabe(n) | Printed edition:: ISBN: 978-3-658-43514-1 |
Inhalt | Der Beginn der Reise -- Küchenwelt – Einleitung zum Erfassen des soziokulturellen Wandels in lakandonischen Küchen -- Soziokultureller Wandel bei den Nördlichen Lakandón Maya. Ausgangspunkte und Fragestellung -- Die Nördlichen Lakandón Maya -- Verortung des Kulturbegriffs: Bedeutungs- und wissensorientierter Kulturbegriff -- Perspektiven zur Betrachtung des Phänomens des soziokulturellen Wandels -- Bestehende Konzepte über die Küche im Kontext der Food Studies -- Methodisches Vorgehen bei der Konzeptgenerierung -- Ausführliche Konzeptbeschreibung von Küchenwelt -- Erfassung des soziokulturellen Wandels bei den Nördlichen Lakandón Maya anhand dreier Typen von Küchenwelt -- Forschungsprinzipien als Orientierung während des Forschungsprozesses und Beurteilung von Küchenwelt als Konzept mittlerer Reichweite -- Theoretische Verortung des Konzepts Küchenwelt -- Küchenwelt: Drei Beiträge zur Wissenschaft -- Das Ende der Reise |
Persistent Identifier |
URN: urn:nbn:de:101:1-2024021303065561478658 DOI: 10.1007/978-3-658-43515-8 |
URL | https://doi.org/10.1007/978-3-658-43515-8 |
ISBN/Einband/Preis | 978-3-658-43515-8 |
Sprache(n) | Deutsch (ger) |
Schlagwörter | Soziokultureller Wandel* ; Maya* (*maschinell ermittelt) |
DDC-Notation | 305.8 (maschinell ermittelte DDC-Kurznotation) |
Sachgruppe(n) | 300 Sozialwissenschaften, Soziologie, Anthropologie |
Online-Zugriff | Archivobjekt öffnen |