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Art des Inhalts Aufsatzsammlung
Titel Kulinaristik als Lebenswissenschaft : Neue disziplinäre Konzepte zum Kulturthema Essen
Person(en) Dücker, Burckhard (Herausgeber)
Organisation(en) Verlag Königshausen & Neumann (Verlag)
Ausgabe 1. Auflage
Verlag Würzburg : Koenigshausen & Neumann
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 2023
Umfang/Format Online-Ressource, 272 Seiten (pdf)
Andere Ausgabe(n) Erscheint auch als Druck-Ausgabe: Kulinaristik als Lebenswissenschaft
Persistent Identifier URN: urn:nbn:de:101:1-2023082721132118538105
ISBN/Einband/Preis 978-3-8260-8266-5
3-8260-8266-4
EAN 9783826082665
Sprache(n) Deutsch (ger)
Beziehungen Jahrbuch für Kulinaristik ; 4
Schlagwörter Ernährungsgewohnheit ; Ess- und Trinksitte ; Kultur ; Geschichte
DDC-Notation 394.1209 [DDC23ger]
Sachgruppe(n) 390 Bräuche, Etikette, Folklore ; 640 Hauswirtschaft und Familienleben ; 900 Geschichte
Weiterführende Informationen Auszug

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