Katalog der Deutschen Nationalbibliothek
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| Link zu diesem Datensatz | https://d-nb.info/1275907679 |
| Art des Inhalts | Hochschulschrift |
| Titel | Prävalenzstudie zum Vorkommen von Listeria monocytogenes in Rohwürsten aus handwerklicher Herstellung : gleichzeitig Evaluierung zweier Anreicherungsverfahren / Anne-Katharina Prigge |
| Person(en) | Prigge, Anne-Katharina (Verfasser) |
| Organisation(en) | VVB LAUFERSWEILER Verlag (Verlag) |
| Ausgabe | 1. Auflage |
| Verlag | Gießen : VVB Laufersweiler Verlag |
| Zeitliche Einordnung | Erscheinungsdatum: 2022 |
| Umfang/Format | IX, 178 Seiten : Diagramme ; 21 cm |
| Hochschulschrift | Dissertation, Justus-Liebig-Universität Gießen, 2022 |
| ISBN/Einband/Preis |
978-3-8359-7062-5 Broschur : EUR 38.60 (DE) (freier Preis), EUR 39.70 (AT) (freier Preis), CHF 42.80 (freier Preis) 3-8359-7062-3 |
| EAN | 9783835970625 |
| Sprache(n) | Deutsch (ger) |
| Beziehungen | Edition scientifique |
| Schlagwörter | Rohwurstherstellung ; Räuchern ; Reifung ; Trocknung ; Lagerung ; Listeria monocytogenes ; Nachweis |
| DDC-Notation | 664.9 [DDC23ger] |
| Sachgruppe(n) | 660 Technische Chemie |
| Weiterführende Informationen | Inhaltsverzeichnis |
| Frankfurt |
Signatur: 2023 AA 22586
Bereitstellung in Frankfurt |
| Leipzig |
Signatur: 2023 AA 8100
Bereitstellung in Leipzig |
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