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Art des Inhalts Hochschulschrift
Titel Nucleostoff-Verteilung in definiertem Schlachtfleisch / vorgelegt von Rainer Benkmann
Person(en) Benkmann, Rainer (Verfasser)
Zeitliche Einordnung Erscheinungsdatum: 1995
Umfang/Format 179 S. : Ill., graph. Darst. ; 21 cm
Hochschulschrift Hamburg, Univ., Diss., 1995
Schlagwörter Rindfleisch ; Nucleostoff ; Hydrolyse ; Umkehrphasen-HPLC
Sachgruppe(n) 42 Technische Chemie, Lebensmitteltechnologie, Textiltechnik und andere Technologien
Weiterführende Informationen Inhaltsverzeichnis

Frankfurt Signatur: H 1996 A 2119
Bereitstellung in Frankfurt
Leipzig Signatur: H 1996 A 2119
Bereitstellung in Leipzig




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