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	1	Gesunder Genuss in der Klinik – von Hippokrates lernen Enthalten in Ernährung & Medizin Bd. 38, 2023, Nr. 01: 43-44
	2	Checkliste „Food Defense“ – ein Hilfsmittel für die Schwachstellenanalyse in Lebensmittelbetrieben Enthalten in Journal of consumer protection and food safety 7.5.2023: 1-6
	3	Abfallvermeidung in der österreichischen Lebensmittelproduktion Enthalten in Österreichische Wasser- und Abfallwirtschaft 18.3.2019: 1-8
	4	Das One-Health-Konzept im Kontext globaler Warenketten, Krisen und der Sicherheit von Lebens- und Futtermitteln Enthalten in Bundesgesundheitsblatt, Gesundheitsforschung, Gesundheitsschutz Bd. 66, 31.5.2023, Nr. 6, date:6.2023: 644-651
	5	Pflanzenbetonte Ernährung und Nachhaltigkeit Enthalten in Pädiatrie & Pädologie Bd. 57, 12.9.2022, Nr. 4, date:9.2022: 222-224
	6	Ulrich Ermann, Ernst Langthaler, Marianne Penker und Markus Schermer (2018): Agro-Food Studies. Eine Einführung. 260 Seiten. Wien, Köln, Weimar: UTB Verlag Enthalten in Österreichische Zeitschrift für Soziologie Bd. 45, 22.4.2020, Nr. 1, date:3.2020: 99-101

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